« 飲みすぎには注意しましょう!!! | トップページ | 心の薬 »

2006年7月 6日 (木)

Cabernet Sauvignon

Cabernet_sauvignon 今日はひとつ、葡萄品種の性格を説明しま~す!!



今日のゲストは ”カベルネ ソービニヨン”



黒葡萄の中でみなさん一度は聞いたことがある葡萄品種ですよね。



この葡萄でできたワインは酸味と渋みが際立っていて柔らかさが少ない。フランスのボルドーと言えばこの品種・・・と言う感じはするが、ボールドー地区のワインはブレンドをするため、繊細さを補われて上品に仕上がる。このブレンドに使用される黒葡萄が



メルロー



です。メルローについてはまた次回!!さて、本題のカベルネソービニヨン、その香りは


黒スグリ、胡椒、シナモン、ヒマラヤ杉 etc



この骨格のしっかりしたワインは長熟向きで、年々質が上がる。




予告: 次回はメルローです~


|

« 飲みすぎには注意しましょう!!! | トップページ | 心の薬 »

「Wine」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/81243/2523131

この記事へのトラックバック一覧です: Cabernet Sauvignon:

« 飲みすぎには注意しましょう!!! | トップページ | 心の薬 »